CapraRoc:
l’allevamento in montagna

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CapraRoc: da un’idea di quattro amici, nasce quasi per scherzo, ma come spesso accade per i grandi progetti mentre ne stai ancora parlando ti ritrovi già a realizzare. L’unione tra un’esperienza ventennale con le capre, l’amore per le alpi e le loro immense vallate, la passione per gli animali e il giusto tocco di spirito imprenditoriale ci hanno portato alla concretizzazione del progetto.

L’allevamento è in montagna all’imbocco della Val Ellero, precisamente a Roccaforte Mondovì in provincia di Cuneo.

La ricerca delle capre e delle loro peculiarità non si è basata solo sui livelli produttivi, ma soprattutto sulle proprietà del latte che esse erano in grado di fornire. Queste linee guida ci hanno portato a scegliere un ceppo britannico, nello Yorkshire, dove da decenni studiano e selezionano le migliori linee di sangue volte a migliorare il rapporto qualità/quantità.

Le capre presenti nelle nostre stalle dispongono di ampi paddock esterni e di tutti i comfort necessari tra cui spazzole automatiche, lunghi abbeveratoi con acqua riscaldata in inverno, nastri di alimentazione, giostra di mungitura, …. in modo che le capre possano convivere in un ambiente sereno senza inutili stress e costrizioni.

Le capre presenti nelle nostre stalle dispongono di ampi paddock esterni e di tutti i comfort necessari

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In un momento dove il consumatore finale è sempre più attento all’acquisto di prodotti italiani, della nostra terra, alla provenienza e all’origine delle materie prime, le nostre stalle, le nostre capre e il nostro modo di allevarle e gestirle possono essere un valido supporto di co-marketing anche nel promuovere e/o confermare i Vs. prodotti grazie anche alla visibilità e trasparenza che otterremo con le pagine facebook ed il sito internet.

Siamo in grado di produrre circa 200 quintali di latte a settimana e con un sistema di gestione della stalla e della mungitura all’avanguardia il calo della produzione nei mesi invernali è trascurabile. Tali livelli produttivi potrebbero aumentare sensibilmente, se necessario, grazie alla collaborazione con importanti stalle del Territorio.
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